เจ้าหน้าที่ปรุงอาหาร/พ่อครัว/แม่ครัว

จำนวนที่เปิดรับ : 1 ตำแหน่ง
เงินเดือน : ตามตกลง
สถานที่ปฎิบัติงาน :  รพ.รามาธิบดี
หน้าที่รับผิดชอบ :

1.เตรียมวัตถุดิบและผลิตอาหารให้เป็นไปตามรายการอาหาร โดยให้มีรสชาติและมีคุณภาพเป็นไปตามตำรับอาหารที่กำหนดไว้และถูกต้องต้องตามหลักสุขาภิบาลอาหารและตามระบบต่างๆที่กำหนดไว้
2.จัดเก็บอาหารสด/แห้ง และวัตถุดิบที่เบิก ไปใช้ให้เกิดประโยชน์และจัดเก็บให้เหมาะสม
3.ตรวจสอบใบสั่งผลิตประจำวัน และส่งอาหารผู้ป่วยที่ผลิตแล้ว เพื่อเตรียมบริการแก่ผู้ป่วยตามเวลาที่กำหนด
4.จัดภาชนะ/อุปกรณ์ต่างๆ ที่ใช้ในการเตรียมและผลิตให้พร้อมใช้และสะอาด
5.ทำความสะอาดภาชนะและอุปกรณ์ที่ใช้ในการเตรียม การผลิต และบริการอาหาร รวมมทั้งพื้นที่ปฏิบัติงานให้สะอาดอยุ่ในสภาพที่ใช้งานได้ตลอดเวลา
6.มีการกำหนดป้ายบ่งชี้ในวัตถุดิบหรืออาหารที่ผลิตทุกครั้งและตรวจสอบอาหารให้ได้คุณภาพ
7.ตรวจสอบวัตถุดิบจากห้องแปรรูปวัตถุดิบไม่ให้มีของหมดอายุหรือเน่าเสีย
8.ตรวจนับภาชนะอุปกรณ์ต่าง ๆที่รับผิดชอบ
9.ตรวจสอบและจดบันทึกเอกสารต่างๆตามระบบงาน

คุณสมบัติ :

1.วุฒิการศึกษาระดับ ปวส.– ปริญญาตรี
2.อายุ 20 ปีขึ้นไปแต่ไม่เกิน 40 ปี
3.มีความรู้และประสบการณ์ในการทำอาหาร
4.มีทักษะและการเตรียมวัตถุดิบในการประกอบอาหารตามตำรับมาตรฐานและประกอบอาหารตามตำรับได้อย่างถูกต้อง
5.มีทักษะและความสามารถการเตรียมจัดเก็บเครื่องมือ อุปกรณ์ประกอบอาหาร บำรุงรักษาเครื่องมือและอุปกรณ์ในการประกอบอาหารให้ถูกสุขลักษณะ
6.มีมนุษยสัมพันธ์ที่ดีสามารถทำงานเป็นทีมและมีความรับผิดชอบ ตรงต่อเวลา เป็นได้ทั้งผู้นำ และผู้ตามที่ดี
7.มีความขยัน อดทน รักการบริการ