หัวหน้างานบริหารครัว

จำนวนที่เปิดรับ : 2 ตำแหน่ง
เงินเดือน :  ตามตกลง
สถานที่ปฎิบัติงาน :  รพ.รามาธิบดีจักรีนฤบดินทร์
หน้าที่รับผิดชอบ :

1.ออกแบบและคิดค้นเมนูอาหารใหม่ๆ เพื่อให้เหมาะสมกับผู้รับบริการในแต่ละประเภท
2.ควบคุมดูแลขั้นตอนการผลิตอาหารของเจ้าหน้าที่ปรุงอาหาร
3.ควบคุมคุณภาพของอาหารให้เป็นไปตามมาตรฐาน
4.เก็บรวบรวมข้อมูล เพื่อการบริหารจัดการต้นทุนอาหาร ปริมาณสต๊อกและการสั่งซื้อวัตถุดิบ
5.ช่วยวางแผนปริมาณอาหารที่ต้องผลิตและควบคุมดูแลเรื่องต้นทุนให้เกิดประสิทธิภาพสูงสุด
6.ตรวจสอบดูแลการรักษาความสะอาดในครัวเป็นไปตามระบบมาตรฐานต่างๆ ที่กำหนด
7.มีส่วนร่วมในกระบวนการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะเรื่องที่เกี่ยวกับการลดปริมาณของเสีย การเพิ่มรายได้ และความพึงพอใจของลูกค้า

คุณสมบัติ

เพศ : ชาย , หญิง

อายุ(ปี) : 30 – 45

ระดับการศึกษา : ไม่ระบุ

ประสบการณ์(ปี) : 4ปีขึ้นไป

อื่นๆ : ไม่ระบุ

คุณสมบัติเพิ่มเติม

1.อายุ 30 ปีขึ้นไป ไม่จำกัดระดับการศึกษา
2.มีประสบการณ์ 4 ปีขึ้นไปในการควบคุมจัดการงานครัว
3.มีความรู้ความสามารถการวางแผนรายการอาหารสำหรับครัวที่มีปริมาณการผลิตสูง และครัวเดี่ยว
4.มีความรู้ความสามารถเกี่ยวกับการพัฒนาเมนูอาหาร การปรุงประกอบอาหาร
5.มีทักษะการให้คำแนะนำ และการถ่ายทอดข้อมูลได้เป็นอย่างดี
6.มีความรู้ทางด้านระบบมาตรฐาน GHP และ HACCP
7.สามารถใช้โปรแกรม Microsoft Office ได้ดี